CREMÔGELA

Por DIRCE MARIA ORMOND

  CREMÔGELA




Ingredientes:
  • 1,2 kg de leite condensado de boa qualidade
  • 400 g de creme de leite
  • 6 limões médios
  • 2 gelatinas sabor maracujá ou uva
  • 50 g de coco em flocos (úmido e adoçado) ou em flocos (integral desidratado)
  • 100 gramas de nozes ou de castanhas do Pará (se preferir, dispense esses ingredientes) 

Preparo:

       Faça a gelatina como de costume, mas com exatos 350 ml de água fervente e 350 ml de água gelada ou fria, isto para cada sachê de gelatina. Veja se está bem fria, caso não esteja deixe esfriar, fora da geladeira.
       Depois de estar fria, agregue 400 g de leite condensado; mexa bem e leve à geladeira por cerca de duas horas; quando estiver para completar esse tempo, prepare o creme branco. 
       
       Creme: 
       Em uma tigela coloque o creme de leite, sobre ele, o restante do leite condensado, o suco dos seis limões e as nozes ou castanhas meio trituradas; mexa bem, mas delicadamente, aí despeje aos poucos de maneira delicada sobre a gelatina já endurecida e polvilhe o coco. Leve à geladeira novamente por mais ou menos duas horas. 
       Está pronto é só servir.
    
       Rendimento: vinte porções.    
     
         



     

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